おしゃれな吉祥寺

記録

ログブック
「公用航海日誌」と呼ばれるログブックは針路、速力、波、天候、船上での出来事、出港・寄港などについて毎日記入され、航海士が管理することがきめられている。船に3年間保管することが義務付けられている。
ログは独特の文体と記号によって記入される。例えば不明確にならない限り主語や環詞は省かれ、星は＊、太陽は◎で表現され、投錨はイカリの記号で表される[7]。
海図
海図（チャート）は航海において最も需要なものであり、規則でも常備が義務づけられている。通常108cm×67cmの大きさのチャートはメルカトル図法や心射図法などで描かれており、船に数百枚も保管されるそれぞれが、1枚が数千円という高価な物である。チャートに新しい情報を記載するのは2等航海士の仕事である[7]。

[編集] 信号

国際信号旗
国際信号旗 （こくさいしんごうき）は40枚またはそれ以上の旗を備え、1枚?4枚までのそれぞれの組み合わせで、船同士や陸上との連絡や表示を行なう。2字信号はもっとも一般的に使用される信号旗の組み合わせである。4字信号では船名を表わす。

汽笛
船長100m以上の船は汽笛、号鐘、銅鑼を、船長12m以上100m未満で船は汽笛、号鐘を備えねばならない。船長12m未満では音響設備を備えることになっている。

汽笛の吹き方
（短音：1秒 長音：4-6秒）

* 針路信号は：右転針中 短音を1回
* 左転針中 短音を2回
* 推進器に後進をかけている最中： 短音を3回
* 追い越し信号：右から追い越し中 長音2回 単音1回
* 左から追い越し中： 長音2回 単音2回
* 他船からの追越に同意した場合：長音1回 単音1回 長音1回 単音1回
* 疑問信号：他船との衝突が危ぶまれるのに他船の意図や動作が理解できない時：単音5回
* 湾曲部信号：狭い海峡などで湾曲部に近付いたとき：長音1回 他方からここに接近している船は同じく長音1回で応じる。
* 遭難信号：1分間隔で行なう発砲やその他の爆発音。

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電話勧誘

勧誘手段として2006年現在多いのは、アポイントメント＝契約というスタイルの会わずに契約を済ませる「電話クロージング」通称「デンクロ」と呼ばれる手法であり、それに併せた商材が多い。他には、実家に非通知発信で電話し、「同級生の○○ですが、△△さんはいますか。至急連絡を取りたいので△△さんの携帯電話番号を教えてください」という手法が過去には多く存在した。

販売業者側から見ると、この商法はいかに多くの若者に勧誘の電話をかけられるかがポイントになってくる。そのための名簿はアポイントメント商法業者の新入社員が市町村役場に出向き住民基本台帳を閲覧して個人情報を入手する方法や、名簿業者、資料ブローカーから入手する方法などがある（後者の方法が圧倒的に多い）。住民基本台帳閲覧申請時は許可を得やすくするのと身元をごまかすため、架空会社の社員証を用意するなど手が込んでいる。

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金属製の匙（スッカラッ）と箸（チョッカラッ）を用い、また食器も陶磁器製の他金属製のものが一般的である。素材は昔から黄銅や銀が用いられてきたが、現在はステンレス鋼が主流である。これは汁の多い食べ物が多くて、木素材は非衛生的で耐用年数が短かったからである。王族や両班が毒物による暗殺を避けようと、化学変化しやすい銀製の製品を愛用した名残と言われるが、単に西洋の真似をして金属製にしたとの見方もある。日本のように器の上に匙や箸をおくことはマナー違反とされ、食卓の上に縦に置かれることが一般的である。

ご飯も汁物も匙で食べることが多く、ご飯を汁物にひたしたり、混ぜたりして食べるのが普通である。食器は持ち上げず、置いたまま匙と箸で口に運ぶ。床に座って食事をするときは、朝鮮の正式座法である片膝立座で座るのが行儀よいとされる。

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（いなごのつくだに）とは、バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮。

山形県の内陸部、群馬県、長野県など、海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされる。

他にも蜂の子やざざむし、ゲンゴロウなどを佃煮として食べる地方がある
（長野県伊那谷地方など）。
また、イナゴを炒めた「なご炒り」という料理もある（長野県大町地方など）。

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泣くなよしよし　ねんねしな
山の鴉(からす)が啼いたとて
泣いちゃいけない　ねんねんしな
泣けば鴉が　またさわぐ

坊や男児(おとこ)だ　ねんねしな
親がないとて　泣くものか
お月さまさえ　ただひとり
泣かずにいるから　ねんねしな

にっこり笑って　ねんねしな
山の土産に　何をやろ
どうせやくざな　犬張子
貰ってやるから　ねんねしな

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土用（どよう）とは、五行思想に基づく季節の分類の一つで、各季節の終りの約18日間のことである。

五行思想では、春に木気、夏に火気、秋に金気、冬に水気を割当てている。残った土気は季節の変わり目に割当てられ、これを「土用」と呼んだ。

平気法においては立夏・立秋・立冬・立春の前の18日間としていたが、定気法を用いている現在では、太陽黄経に基づいて期間が定められている。

* 春の土用 : 黄経27度の点を通過する瞬間から立夏(45度)まで
* 夏の土用 : 黄経117度の点を通過する瞬間から立秋(135度)まで
* 秋の土用 : 黄経207度の点を通過する瞬間から立冬(225度)まで
* 冬の土用 : 黄経297度の点を通過する瞬間から立春(315度)まで

なお、土用は各季節の終りにあるが、一般には夏の土用を指すことが多い。夏の土用の丑の日には、鰻を食べる習慣がある。

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11世紀後期からは上皇が治天の君（事実上の君主）となって政務に当たる院政が開始された。院政の開始をもって中世の開始とする見解が有力である。院政期には荘園の一円領域的な集積と国衙領（公領）の徴税単位化が進み、荘園公領制と呼ばれる体制へ移行することとなる。12世紀中期頃には貴族社会内部の紛争が武力で解決されるようになり、そのために動員された武士の地位が急速に上昇した。こうした中で最初の武家政権である平氏政権が登場するが、この時期の社会矛盾を一手に引き受けたため、程なくして同時多発的に全国に拡大した内乱により崩壊してしまう。平氏政権の崩壊とともに、中央政府である朝廷とは別個に、内乱を収拾して東国の支配権を得た鎌倉幕府が登場し、平安時代は幕を下ろした。

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チェリモヤの豆知識

果物
バンレイシ科バンレイシ属
cherimoya(英) cherimolie(仏)

南米アンデス山脈が原種のチェリモヤ。ペルーでは現地語で「冷たい乳房（Ｃｈｉｒｍｏｙｕ）」と称され、インカの人々に愛され親しまれて来ました。
マンゴー、マンゴスチンとともに世界三大美果といわれ、「森のアイスクリーム」とも呼ばれており、冷やして食べるとお口にとろける美味しさがひろがります。果肉は白くクリーム状で、糖度20度以上と甘く、わずかな酸味と上品な香りがあり高貴なイメージの果物です。古くからヨーロッパなどでも人気が非常に高い。

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カクテルの用語

1dash（ダッシュ）
シロップなどを約1ml程度の少量用いる際に使われる用語。5、6滴ほど。
1tsp（ティースプーン）
ティースプーン1杯分程。小さじ1杯。
1dr（ドロップ）
dashと同様に、ごく少量しか用いない場合に使われる単位。1drは約5分の1ml程度。
1oz（オンス）
約30mlのこと。
1cl（センチリットル）
10mlのこと。日本ではあまり一般的ではない。
アペリティフ
フランス語で「食前酒」の意味。
アイス・ペール
氷を入れておく容器。
カクテル・ピン
一部のカクテルで使用される、チェリーやオリーブを飾り付ける際に使用するピン。様々な形状がある。
クラッシュドアイス
細かく砕いた氷。
シェイカー
トップ、ストレーナ、ボディーの3つのパーツからなる、混ざりにくい物を混ぜ合わせ、冷やしにくいものを強制的に冷やすために作られた道具。大抵はステンレス製。またボストンシェイカーというステンレスの容器とガラスの容器の二つのパーツからなるシェイカーも存在する。

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スノースタイル

「酒仙」　南條竹則
自己破産して自殺を企てた旧家の御曹司が実は救世主で、それを発見した抱樽（ほうそん）大仙によって蘇生させられ、魔酒の徒に盗まれた聖徳利を取り返して「聖酒変化」を行わせるという、美酒美肴、波瀾万丈、荒唐無稽、博覧強記、引用無碍な、家畜人ヤプー的、魔法陣クルクル的、ラップ的小説です。悪役である魔酒の徒の、「山島業造」は、某大手メーカーのパロディーであることはすぐ分かるのですが主人公の暮葉左近の「暮葉（くれは）」が分かりません。バッカスが「馬鹿」に通じるので、「クレバー」の暮葉にしたのかなと思ったのですがどうでしょう。新潮文庫です。

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